El proceso de tostión es el momento en que el café deja de ser un grano verde para convertirse en la bebida que acompaña nuestras mañanas. Un recorrido sencillo, cultural y con humor por el arte —y el riesgo— de transformar café con fuego.

La V60 es hoy uno de los símbolos más reconocidos del café de especialidad. Este artículo explora su origen en Japón, su relación con el diseño de HARIO y cómo un simple cono de vidrio terminó transformando la cultura contemporánea del café en todo el mundo.